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Guías de Manipulación

PRÁCTICAS de MANIPULACIÓN

Plan de Producción y Comercialización (PPYC, 2024)

La OPP-84, en su Plan de Producción y Comercialización, PPYC, de 2024, contempla una medida destinada a mejorar la manipulación de los productos pesqueros, garantizando la seguridad de sus trabajadores.

Dicha medida recoge la distribución de una serie de guías destinadas a la manipulación a bordo para la mejora de la calidad de los productos pesqueros frescos.

Estas Guías de manipulación a bordo, relativa a la manipulación del pescado fresco, recoge todas las prácticas en higiene y obligaciones sanitarias que los pescadores profesionales deben conocer y cumplir para garantizar la inocuidad alimentaria y la máxima calidad del producto, desde su izado a bordo hasta su presentación en la lonja. 

contenido de Las Guías

1. Guía de Artes Menores: Enmalle

Las artes de enmalle son utilizadas por embarcaciones normalmente inferiores a 10 m de eslora.

Con estos artes se capturan una amplia variedad de especies en función de la luz de malla utilizada: salmonetes, jibias, lenguados, etc.

La profundidad de calado se realiza en función de las especies objetivo, regulando la cantidad de plomos o de flotadores del arte.

Por el número y disposición de paños de red, pueden diferenciarse:

Esquemas Artes de Pesca Adra Enmalle
Guía de Artes Menores: Enmalle

2. Guía de Artes Menores: Trampa

En esta modalidad se incluyen artes pasivos que atraen a las presas por su aspecto de refugio o por incorporar un cebo que las dirige a su interior.

Se lleva a cabo durante todo el año, respetando las épocas de veda y alternando las especies objetivo en función del periodo de pesca que establezca la normativa de aplicación.

Con los artes de trampa se capturan principalmente pulpos, langostas, centollos y quisquillas. Las trampas se clasifican fundamentalmente en nasas y alcatruces.

Esquemas Artes de Pesca Adra Trampa
Guía de Artes Menores: Trampa

3. Guía de cerco

Es un gran paño de red en forma rectangular, de unos 250 y 1000 metros de longitud y alrededor de 50 de profundidad. En su parte superior la red o arte de cerco posee un gran
número de flotadores que la mantiene en posición vertical y no deja que se hunda en el mar.

Las características del arte de cerco varían según la especie objetivo, en cuanto al grosor de los hilos que constituyen la red y la luz de sus mallas. Las dimensiones dependen de la potencia y características del barco, mientras que el armamento y la disposición de los paños de red se realiza de igual forma.

Las principales especies que se capturan con este arte son sardinas, boquerones, caballas y jureles.

Esquemas Artes de Pesca Adra Cerco
Guía de cerco

4. Guía de arrastre de fondo

La pesca de arrastre es un arte de pesca poco selectivo que consiste en una red en forma de cono o calcetín que se remolca desde una embarcación manteniéndola abierta.

Las principales especies que se capturan con este arte son lenguados, salmonetes, jibias, calamares, gambas, cigalas y rapes.

Esquemas Artes de Pesca Adra Arrastre de Fondo
Guía de arrastre de fondo